Что такое говядина, что значит говядина.

- ГОВЯДИНА: мясо коровы или быка как пища

Толковый словарь Ожегова

Говядина - , говядины, мн. нет, ж. (от старинного слова говядо - бык). Мясо быка, вола, коровы как пища.;

Толковый словарь Ушакова

ж. Мясо быка, вола, коровы, употребляемое в пищу.

Толковый словарь Ефремовой