Что такое гусак, что значит гусак.

ГУСАК, гусачник и пр. см. гусь..  

Толковый словарь Даля

- ГУСАК: самец гуся

Толковый словарь Ожегова

Гусак - , гусака, м. Гусь, самец гуся.;

Толковый словарь Ушакова

1. м.
1) Гусь-самец.
2) перен. разг.-сниж. Глупый, высокомерный человек.
2. м. устар. Потроха из грудной части убойных животных; ливер.

Толковый словарь Ефремовой