Что такое еврейский, что значит еврейский.

Еврейский - , еврейская, еврейское. Прил. к евреи. Еврейский язык.;

Толковый словарь Ушакова

прил.
1) Относящийся к евреям, связанный с ними.
2) Свойственный евреям, характерный для них.
3) Принадлежащий евреям.

Толковый словарь Ефремовой