Что такое жамкать, что значит жамкать.

ЖАМКАТЬ, жамнуть, жамыхать и пр. см. жать (гнести)

Толковый словарь Даля

Жамкать - , жамкаю, жамкаешь, несов. (к жамкнуть) (обл.).
1. кого-что. Жать, сдавливать.
2. без доп. Сжимать челюсти, чавкать.;

Толковый словарь Ушакова

несов. перех. и неперех. разг.-сниж.
1) Жевать, сдавливая челюстями.
2) перен. неперех. Издавать звук, похожий на чавканье; хлюпать.

Толковый словарь Ефремовой