Что такое жерства, что значит жерства.

ЖЕРСТВА ж. зап. жества, дресва, крупный песок, крупнее дресвы; искрошенный или рассыпчатый песчаник в пласту. || Первый слой каменистой подпочвы, подбут; подзем, подземок холодный, из жесткой глины

Толковый словарь Даля