Что такое жесть, что значит жесть.

ЖЕСТЬ ж. или белая жесть, вылуженное сплошь и с обеих сторон оловом листовое железо. Английская или двойная жесть, толстая и гуще вылуженная. Травленая или травчатая жесть вытравленная слегка кислотою и покрытая краской и лаком. || Растен. жестер, Ramnus, крушина. Жестяной, из жести сделанный, к ней относящийся. Жестянка ж. жестяной ящичек, коробочка, трубка и пр. Жестяночный, к жестянке относящийся. Жестяник м. работающий вещи из жести, из листового железа и латуни. Жестяница ж. жестянка. Жестяников паяльник жестянику лично прнадлежщ. Жестяничий жестяникам или промыслу их свойственный. Жестяничное ремесло.  

Толковый словарь Даля

- ЖЕСТЬ: очень тонкая листовая сталь

Толковый словарь Ожегова

Жест - , жеста, м. (фр. geste).
1. Телодвижение, особенно движение рукою, сопровождающие речь для усиления ее выразительности или заменяющее ее. Оратор подкреплял свою речь энергичными жестами. Кивок головой - обычный жест согласия. Он погрозил шалуну выразительным жестом. Язык жестов.
2. перен. Поступок, совершаемый с каким-н. умыслом, с показной целью; поведение, продиктованное какими-н. целями, выгодами (преимущ. шутл. или ирон.). Благородный жест. Это всего лишь жест.;

Толковый словарь Ушакова

ж. Тонкая листовая сталь, обычно покрытая оловом, хромом и т.п.

Толковый словарь Ефремовой