Что такое зелень, что значит зелень.

- ЗЕЛЕНЬ: зеленый цвет, зеленая краска, нечто зеленое
Желтый в з. ”с зеленоватым оттенком”. Добавить зелени в белила. Бронза покрылась зеленью.
- ЗЕЛЕНЬ: овощи и травы, употр. в пищу
Столовая з. Продажа свежей зелени.
- ЗЕЛЕНЬ: растительность, растения
В зелени сада. Сочная з. луга.

Толковый словарь Ожегова

Зелень - , зелени, мн. нет, ж.
1. Зеленый цвет, нечто зеленого цвета. Так зелень свежую наводит на рощи пыльные роса. Баратынский.
2. собир. Растительность (трава, растения и листва; книжн.). Беседка была скрыта в густой зелени. Зелень лесов. Зелень сада.
3. собир. Овощи, продаваемые с листьями, и травы, употр. в пищу (разг.). Торговать зеленью. Щи из зелени. Питаться зеленью.
4. Зеленая краска (спец.). Китайская зелень. Цинковая зелень.;

Толковый словарь Ушакова

ж.
1) а) Деревья, кустарники, травы; растительность. б) Листва деревьев, кустарников и т.п. в) Растительность, покрывающая поверхность стоячих вод.
2) Некоторые овощи, коренья и травы, употребляемые в пищу.
3) а) Зеленый цвет, оттенок чего-л. б) перен. Бледный, нездоровый цвет лица.
4) Зеленая краска.
5) разг. Зеленый налет (на меди, бронзе и т.п.).

Толковый словарь Ефремовой