Что такое зимний, что значит зимний.

Зимний - , зимняя, зимнее.
1. Прил. к зима и к зимой. Зимнее время. Зимний вечер. Зимняя вьюга. Зимнее растение. Зимний спорт. || Употребляемый зимой, предназначенный для употребления зимой. Зимняя одежда.
2. Составная часть сложных ботанических и зоологических обозначений. Зимняя роза. Зимняя репа. Зимний подорожник.;

Толковый словарь Ушакова

прил.
1) Соотносящийся по знач. с сущ.: зима, связанный с ним.
2) Свойственный зиме, характерный для нее.
3) а) Предназначенный для зимы. б) Используемый, употребляемый зимою.

Толковый словарь Ефремовой