Что такое злак, что значит злак.

ЗЛАК м. былие, растение; овощ, огородина, слетье, ботва; зелень (кроме дерев и кустарника), годная на пищу человеку. || Трава дерновая, луговая, степная, у которой стебель соломинкою и коленчатый, а плод колосовой; семейство колосянок, к которым относятся и хлеба. Злаковый, к злаку, растению и растительной пище относящийся. Злачный, травный, травнистый, богатый растительностью, обильный злаками. Злачность ж. принадлежность, состоянье злачной местности. Злачник м. церк. огород, овощник; цветник.  

Толковый словарь Даля

- ЗЛАК: растение со стеблем в виде полой коленчатой соломины и с мелкими цветками в колосьях или метелках ”в старину - вообще травянистое растение
Семейство злаков. Хлебные злаки. Луговые злаки.

Толковый словарь Ожегова

м.
1) Растение со стеблем в виде полой коленчатой соломины и с мелкими цветками в колосьях или метелках.
2) устар. Любая - обычно полезная - луговая и полевая трава.

Толковый словарь Ефремовой