Что такое иоркширский, что значит иоркширский.

Иоркширский - (или йоркширский) (ёрк), иоркширская, иоркширское (с.-х.). Об особой породе крупных, быстро растущих свиней. Иоркширская порода. Иоркширская свинья. (По названию графства Yorkshire в Англии.);

Толковый словарь Ушакова