Что такое кабестан, что значит кабестан.

КАБЕСТАН м. шпиль, стоячий ворот..  

Толковый словарь Даля

Кабестан - , кабестана, м. (фр. cabestan) (тех.). Механизм для передвижения груза, состоящий из вертикально установленного вала, на к-рый при вращении наматывается цепь или канат, прикрепленные другим концом к передвигаемому грузу.;

Толковый словарь Ушакова

м.
1) Лебедка с вертикальным барабаном, использующаяся для передвижения грузов, подтягивания судов к берегу, подъема якорей и т.п.
2) устар. Кабестанное судно.

Толковый словарь Ефремовой