Что такое кавальер, что значит кавальер.

КАВАЛЬЕР, кавалькада и пр. см. кавалер..  

Толковый словарь Даля

м.
1) а) Земляной вал, образующийся при рытье канавы или канала. б) Насыпь вдоль дороги, сооружаемая из вынутого грунта для защиты от заносов и сточных вод.
2) устар. Возвышенная фортификационная постройка внутри главного бастиона.

Толковый словарь Ефремовой