Что такое курай, что значит курай.

КУРАЙ м. южн. растен. Salsola kali, камочка, верблюжье сено, зольник, поташник; содержит много щелочи. || В Башкирии: скоморох с дудкою, сопелкою и певун; он же курайчи.  

Толковый словарь Даля

1. м. Народное название растения группы перекати-поле.
2. м. Старинный народный башкирский или татарский духовой музыкальный инструмент, род свирели.

Толковый словарь Ефремовой