Что такое кювет, что значит кювет.

КЮВЕТ м. франц. воен. ров, ровик; ров в воде, по мелководью, на броду; ровик во рву крепостном, на который натыкаются подкопы осаждающих.  

Толковый словарь Даля

- КЮВЕТ: канава для стока воды, идущая вдоль дорожного полотна

Толковый словарь Ожегова

Кювет - , кювета, м. (фр. cuvette) (воен., тех.). Канава, наполненная водой на дне сухого крепостного рва.;

Толковый словарь Ушакова

м.
1) Водосточная канава, расположенная по обе стороны дороги.
2) устар. Канава перед крепостной стеной.

Толковый словарь Ефремовой