Что такое мармелад, что значит мармелад.

МАРМЕЛАД м. разные плоды, вареные в сахаре, перемешанные.  

Толковый словарь Даля

- МАРМЕЛАД: конфеты густая сладкая масса, вырабатываемая из фруктово-ягодных соков, желейных веществ и сахара
Яблочный м. Пластовый м.

Толковый словарь Ожегова

Мармелад - , мармелада, м. (фр. marmelade). Род кондитерских изделий из фруктового сока, картофельной муки и сахара. Яблочный мармелад.;

Толковый словарь Ушакова

м. Кондитерское изделие в виде желеобразной массы или конфет из фруктового или ягодного пюре, сваренного с сахаром.

Толковый словарь Ефремовой