Что такое пшеничник, что значит пшеничник.

1. м. местн. Хлеб, пирог из пшеничной муки.
2. м. местн. Прозвище человека, употребляющего в пищу пшеничный хлеб (т.е. живущего в достатке).

Толковый словарь Ефремовой