Что такое рдест, что значит рдест.

РДЕСТ, рдестник м. растение жогла, Potamogeton; P. natans, водяная капуста; Р. pusillus, наплав, кундурак.  

Толковый словарь Даля

Рдест - , рдеста, м. (бот.). Водяное растение с очень длинным стеблем и небольшими овальными или узкими листками.;

Толковый словарь Ушакова

м. Водяное растение с очень длинным стеблем и небольшими овальными или узкими листьями, погруженное в воду до соцветия или с частично плавающими на поверхности листьями.

Толковый словарь Ефремовой