Что такое резать, что значит резать.

РЕЗАТЬ, резнуть, резонуть, резывать что, разделять на целом месте ножем, ножницами, острым орудием, поводя им, как пилою, а резать с размаху, знач. рубить, почему и говор, нередко резать пилою, вм. пилить

Толковый словарь Даля

- РЕЗАТЬ: ударять по касательной, направляя вбок, в косой полет Spec
Р. мяч.
- РЕЗАТЬ: об ощущении рези
Режит в животе. От яркого света режет глаза. Режущая боль.
- РЕЗАТЬ: убивать острым орудием
Р. гусей. Волк режет овец ”загрызает”. Без ножа режет кто-н. кого-н. ”перен. : ставит в тяжелое, безвыходное положение; разг.”.
- РЕЗАТЬ: делать изображение на поверхности чего-нибудь острым инструментом; изготовлять вырезыванием
Р. по металлу. Р. ложки.
- РЕЗАТЬ: 3!
производить неприятное впечатление чем-нибудь резким
Яркие краски режут глаз. Режущий звук.
- РЕЗАТЬ: разелять на части, отделять от целого чем-нибудь острым
Р. хлеб, сыр. Р. на куски. Р. ломтями. Р. металл. Режущий инструмент. Р. коммуникации ”перен. : прерывать нарушать”. Р. по живому ”также перен. : действовать жестко, жестоко”.
- РЕЗАТЬ: 3!
причинять резкую боль, врез-ться
Ремень режет плечо. Пиджак режет в проймах.
- РЕЗАТЬ: Non-st
проваливать на экзамене
- РЕЗАТЬ: Colloq
говорить прямо, открыто
Р. правду в глаза.
- РЕЗАТЬ: Non-st
ставить в безвыходное положение, губить
Р. чей-н. проект.
- РЕЗАТЬ: делая надрез, вскрывать
Р. нарыв.
- РЕЗАТЬ: Colloq делая
оперировать
Р. нарыв.

Толковый словарь Ожегова

Резать - , режу, режешь, несов.
1. (сов. разрезать) что. Действуя чем-н. острым (ножом, ножницами), разделять на части, отделять от целого. Резать хлеб. Резать сукно. Резать металл. Резать кожу.
2. (сов. нет) без доп. Действовать при употреблении (об острых инструментах). Нож не режет, надо Его наточить.
3. (сов. зарезать) кого-что. Убивать чем-н. острым. Резать кур.
4. (сов. разрезать) что. Разрезывать, вскрывать (нарыв и т. п.). Резать нарыв. || кого-что. Оперировать, Делать операцию кому-н. (разг. фам. шутл.). Его сегодня режут в больнице.
5. (сов. нет) перен., что. По поверхности чего-н. вести чем-н. острым. Мальчишек радостный народ коньками звучно режет лед. Пушкин. Мы плугом землю режем, бросаем семена. Рождественский.
6. (сов. вырезать) что и по чему. Делать изображение, рисунок на поверхности чего-н. острым инструментом. Резать по дереву. Резать по металлу.
7. (сов. нет) что и без доп. Причинять резкую, колющую боль. Плеч не режет ремешок. Некрасов. Веревка режет руку. Ветер режет лицо. что же вас ломит, что ли, ноет, или режет? Гончаров Во рту у него горело и пахло керосином, в желудке резало. Чехов.
8. (сов. нет) что. Производить неприятное впечатление, вызывать неприятные ощущения своей интенсивностью. Этот цвет режет глаз. Его голос режет слух.
9. (сов. срезать) кого-что. Проваливать на экзамене (школьн. арго).;

Толковый словарь Ушакова

несов. перех. и неперех.
1) а) перех. Разделять на части, отделять от целого, действуя чем-л. острым (ножом, лезвием и т.п.). б) Повреждать, ранить чем-л. острым. в) разг. Отрезать, срезать. г) перен. разг. Размежевывая, отводить (земельный участок). д) перен. разг. Пересекать, разделять. е) перен. разг. Уменьшать, сокращать.
2) а) перех. Убивать острым орудием. б) Истреблять резней; вырезать. в) Убивать на мясо (домашнюю птицу, животных); колоть. г) разг.-сниж. Загрызать (о волке).
3) а) перен. разг. перех. Делать хирургическую операцию; оперировать. б) Анатомировать. в) Вскрывать (опухоль, нарыв).
4) а) Обрабатывать поверхность чего-л. режущим инструментом, резцом, нанося изображение, узор. б) Производить, изготовлять посредством вырезывания, резьбы.
5) а) перех. Скользя по какой-л. твердой поверхности, врезаясь в нее, оставлять следы, борозды. б) перен. Плывя, летая, бороздить поверхность, воздух.
6) а) перен. разг. Причинять резкую боль; врезаться (лямками, ремнями и т.п.). б) Быть слишком тугим, тесным, причиняя боль твердыми краями; давить.
7) а) Вызывать резкую боль, неприятные, болезненные ощущения. б) перен. Причинять сильные моральные страдания; мучить.
8) а) перен. перех. Быть неприятным для зрения, слуха чрезмерной яркостью, резкостью. б) Неприятно поражать неправильностью, несоответствием чему-л.
9) а) перен. разг. перех. Ставить в затруднительное, безвыходное положение; подводить, губить. б) Ставить в смешное, неловкое, унизительное положение. в) Проваливать на экзаменах.
10) перен. разг. перех. Пересекать, двигаясь наперерез.
11) а) перен. Ударять по касательной, направляя вбок, в косой полет (шар, мяч). б) Резким ударом посылать мяч так, что его трудно отбить, взять.
12) перен. разг.-сниж. Говорить резко, с грубой откровенностью.

Толковый словарь Ефремовой