Что такое румпель, что значит румпель.

РУМПЕЛЬ м. рычаг, для управленья рулем, дышло, правило.  

Толковый словарь Даля

Румпель - , румпеля, м. (гол. roerpen) (мор.). Рычаг для поворачиания руля (вручную или механическим приводом).;

Толковый словарь Ушакова

м. Часть рулевого устройства судна в виде рычага, посредством которого поворачивают руль.

Толковый словарь Ефремовой