Что такое сдаточный, что значит сдаточный.

СДАТОЧНЫЙ, сдать, сдача и пр. см. сдавать.  

Толковый словарь Даля

Сдаточный - , сдаточная, сдаточное (офиц.).
1. Прил. к сдача в 1 знач.; такой, где производится сдача чего-н. Хлебный сдаточный пункт. Сдаточная квитанция. Сдаточная ведомость. Сдаточный пункт для сдачи лошадей.
2. в знач. сущ. сдаточный, сдаточного, м. Лицо, сданное в рекруты (устар.). Офицер из сдаточных.;

Толковый словарь Ушакова

1. м. устар. Тот, кто отдан в рекруты.
2. прил.
1) Соотносящийся по знач. с сущ.: сдача, связанный с ним.
2) Предназначенный для сдачи.

Толковый словарь Ефремовой