Что такое сельдь, что значит сельдь.

СЕЛЬДЬ, сельдяной и пр. см. селедка.  

Толковый словарь Даля

- СЕЛЬДЬ: небольшая морская промысловая рыба
Каспийская с. Как сельди в бочке ”о людях, теснящихся в маленьком помещении; разг.”.

Толковый словарь Ожегова

Сельдь - , сельди мн. сельди, сельдей, ж. Небольшая морская рыба, обычно употр. в пищу в засоленном виде. Астраханская сельдь. Керченская сельдь. Шотландская сельдь. || То же - собир. Косяк сельди. как сельди в бочке (шутл. разг.) - о скоплении большого количества людей в тесном помещении. В вагоне мы ехали, как сельди в бочке. В вагоне народу, как сельдей в бочке.;

Толковый словарь Ушакова

ж. Небольшая морская рыба семейства сельдевых, употребляемая в пищу обычно в соленом и копченом виде.

Толковый словарь Ефремовой