Что такое срезной, что значит срезной.

Срезной - , срезная, срезное (обл. спец.). Такой, где срезано. Срезная сторона.;

Толковый словарь Ушакова

прил.
1) Такой, который срезают; срезанный, срезаемый.
2) Такой, по которому произведен срез (о поверхности).

Толковый словарь Ефремовой