Что такое срубщик, что значит срубщик.

Срубщик - , срабщика, м. (спец.). Занимающийся срубом (см. сруб в 1 знач.).;

Толковый словарь Ушакова

м. Тот, кто срубает что-л., занимается срубкой чего-л.

Толковый словарь Ефремовой