Что такое срываться, что значит срываться.

- СРЫВАТЬСЯ:

Толковый словарь Ожегова

Срываться - , срываюсь, срываешься, несов. Страд. к срывать
2.;
Срываться - , срываюсь, срываешься, несов. Страд. к срывать
2.;

Толковый словарь Ушакова

1. несов.
1) а) Переставать держаться на чем-л., отрываться от чего-л. (о чем-л. прикрепленном, висящем, надетом). б) перен. разг. Терять контроль над собою.
2) Падать вниз, сползать, потеряв опору, не удержавшись на чем-л., где-л.
3) а) перен. Стремительно покидать, оставлять какое-л. место. б) разг. Внезапно оставлять работу, занятие и т.п.
4) перен. Внезапно начинаться, подниматься (о ветре, буре и т.п.).
5) перен. Произноситься невольно, неожиданно (о словах, высказываниях и т.п.).
6) а) перен. разг. Не выходить, не выполняться, не удаваться (о каком-л. деле, замысле). б) Терпеть неудачу.
7) Внезапно круто обрываться.
8) Страд. к глаг.: срывать (1*).
2. несов. Страд. к глаг.: срывать (2*).

Толковый словарь Ефремовой