Что такое стольник, что значит стольник.

СТОЛЬНИК, см. столь.  

Толковый словарь Даля

- СТОЛЬНИК: На Руси до 17 в.:
придворный [Primo прислуживающий за княжеским или царски м столом]

Толковый словарь Ожегова

Стольник - , стольника, м. (истор.). В древней Руси до 17 века - придворный, рангом ниже боярина, назначавшийся из представителей знатных дворянских родов и занимавший высшие должности в администрации; первонач. придворный, прислуживавший за княжеским или царским столом. Сидит грозный царь Иван Васильевич, позади его стоят стольники, супротив его всё бояре да князья. Лермонтов .;

Толковый словарь Ушакова

м.
1) Придворный чин рангом ниже боярского (первоначально в Древней Руси - придворный, прислуживавший за княжеским или царским столом).
2) Лицо знатного происхождения, имевшее такой чин (на Руси до XVII в.).

Толковый словарь Ефремовой