Что такое съестной, что значит съестной.

- СЪЕСТНОЙ: пищевой, идущий в пищу
Съестные припасы. Запастись съестным ”сущ.”.

Толковый словарь Ожегова

Съестной - , съестная, съестное.
1. Пищевой, идущий в пищу. Съестные припасы.
2. в знач. сущ. съестное, съестного, ср. То, что можно есть, пища (разг.). Дома стеречи съестное от мышей кота оставил. Крылов .;

Толковый словарь Ушакова

прил.
1) Соотносящийся по знач. с сущ.: еда, пища, связанный с ними.
2) Свойственный еде, пище, характерный для них.

Толковый словарь Ефремовой