Что такое сычуг, что значит сычуг.
СЫЧУГ м. один из четырех желудков жвачных животных, см. желудок. Сычуг с кашей, свиной, начиненный желудок. Сычужек, лаб немец. частица телячьего желудка, которую сыровары кладут в пресное молоко, чтобы оно свернулось
Толковый словарь Даля- СЫЧУГ: один из отделов желудка жвачных животных
- СЫЧУГ: Obs
кушанье из фаршированного коровьего, свиного желудка
Сычуг - , сычуга, м.
1. Один из отделов желудка жвачных животных.
2. Кушанье в виде фаршированного мясом желудка. Сделай ты мне свиной сычуг. Гоголь .;
м.
1) Один из отделов желудка жвачных животных.
2) Кушанье, приготовленное из коровьего, свиного и т.п. фаршированного желудка.