Что такое сычужный, что значит сычужный.
Сычужный - , сычужная, сычужное.
1. Содержащий сычужину. Сычужный фермент.
2. Прил., по знач. связанное с обработкой сычужиной, изготовлением сыров (спец.).;
прил.
1) Выделяемый в сычуге (1).
2) Содержащийся в сычуге (1).
3) Изготовляемый с использованием сычужины.