Что такое ужариться, что значит ужариться.

- УЖАРИТЬСЯ: изжариться до готовности
Мясо хорошо ужарилось.
- УЖАРИТЬСЯ: уменьшиться от жаренья
Грибы ужарились наполовину.

Толковый словарь Ожегова

Ужариться - , ужарюсь, ужаришься, сов. (к ужариваться) (разг.).
1. Прожариться до полной готовности.
2. Жарясь, уменьшиться в весе, объеме. Мясо ужарилось.;

Толковый словарь Ушакова

сов. разг. см. ужариваться.

Толковый словарь Ефремовой