Что такое уметь, что значит уметь.

УМЕТЬ, знать, понимать, разуметь; мочь, быть способну, сведущу в чем, иметь навык, быть чему выучену, знать делать что, работать, быть в чем искусну. Грамоти ты умеешь? Знаю читать, а писать не умею. Он умеет чеботарить, умеет петь, плясать, плавать

Толковый словарь Даля

- УМЕТЬ: обладать способностью делать что-нибудь
Не у. льстить, притворяться. Умеет одеться ”хорошо одевается”. Умеет жить ”знает, как хорошо устроиться, где нажиться; разг., обычно ирон.”.
- УМЕТЬ: обладать навыком, полученными знаниями, быть обученным чему-нибудь
У. писать. У. работать. У. кататься на коньках.

Толковый словарь Ожегова

Уметь - , умею, умеешь, несов. (прош. вр. также сов.). Обладать умением чего-н., благодаря знаниям или навыку к чему-н. иметь возможность сделать что-н., быть в состоянии что-н. сделать. Умел судить о том, как государство богатеет. Пушкин. Умел (сов.) ошибиться, умей и поправиться. Пословица. Какою ворожбой умел (сов.) к ней в сердце влезть! Грибоедов. Он умел со всеми обойтись. Достоевский. Был в душе тряпкой и не умел отказывать. Чехов. Сделал, как умел (сов.). Уметь плавать.;

Толковый словарь Ушакова

несов. неперех. Обладать умением делать что-л. благодаря знаниям или навыкам к чему-л.

Толковый словарь Ефремовой