Что такое ускользать, что значит ускользать.

УСКОЛЬЗАТЬ, см. ускальзывать.  

Толковый словарь Даля

Ускользать - , ускальзаю, ускальзаешь. Несов. к ускользнуть.;

Толковый словарь Ушакова

несов. неперех.
1) Вырываться, уходить, удаляться, падать, выскальзывая.
2) а) перен. Удаляться быстрыми, легкими, скользящими движениями. б) разг. Быстро, незаметно уходить.
3) перен. Теряться, исчезать, пропадать.
4) а) перен. разг. Избегать чего-л. (обычно неприятного, опасного, тяжелого), уклоняться от чего-л. б) Освобождаться от чьего-л. влияния, чьей-л. зависимости.
5) а) перен. Не доставаться кому-л., оказываться для кого-л. недосягаемым. б) Уходить в прошлое (о времени).
6) а) перен. Не поддаваться чьему-л. пониманию, объяснению, образному представлению и т.п. б) Оставаться незамеченным.

Толковый словарь Ефремовой