Что такое чубарый, что значит чубарый.
ЧУБАРЫЙ, пестрый, пятнастый, крапчатый, южн. замаранный, в пятнах; || конская шерсть, масть; мешаной, нечистой шерсти, в мелких пежинках; темные пятна по светлой шерсти; примесь рыжей шерсти к серой или к черной и белой
Толковый словарь Даля- ЧУБАРЫЙ: О масти лошадей и некоторых других животных:
с темными пятнами по светлой шерсти или вообще с пятнами другой шерсти; об оперении птиц: пятнистый
Чубарый - , чубарая, чубарое. С темными пятнами по светлой шерсти или вообще с пятнами другой шерсти (о масти лошадей). Чубарый жеребец. Кучер, довольный приемом дворовых людей Манилова, делал весьма дельные замечания чубарому пристяжному коню, запряженному с правой стороны. Гоголь. Ну же, ну, шагай, чубарый, уноси Илью! А. К. Толстой.;
1. м. Конь, имеющий темные пятна на светлой шерсти или пятна шерсти другого цвета.
2. прил. Имеющий темные пятна на светлой шерсти или пятна шерсти другого цвета (о масти лошадей).