Что такое шинковать, что значит шинковать.
ШИНКОВАТЬ и шанкарить южн. немецк. быть сидельцем или хозяином шинка (шинок м.), кабака, питейного дома, торговать чарочной продажей питей. Шинковый, шиночный, к шинку относящ. Будет шинковать, научится воровать
Толковый словарь Даля- ШИНКОВАТЬ: резать на мелкие, узкие кусочки
Ш. овощи. Шинкованная капуста.
Шинковать - , шинкую, шинкуешь, несов., что. Резать так, чтобы получались узкие лепестки, стружки. Шинковать капусту.;
несов. перех. Резать тонкими узкими длинными полосками (обычно овощи).