Что такое шпатель, что значит шпатель.

ШПАТЕЛЬ и пр. см. шпадлевать

Толковый словарь Даля

Шпатель - , шпателя, м. (нем. Spatel - Лопатка).
1. Лопатка для шпаклевки (маляр.).
2. Тупой нож из очень тонкой и гибкой стали, употр. для смешивания масляных красок на палитре, а также, вместо широкой кисти, для наложения краски на полотно (живоп.).
3. Лопаточка для придерживания языка при осмотре рта, зева (мед.).;

Толковый словарь Ушакова

м.
1) Инструмент в виде лопаточки для нанесения и выравнивания шпаклёвки (2).
2) Тупой нож из очень тонкой и гибкой стали, используемый для смешивания масляных красок на палитре или вместо широкой кисти для наложения краски на полотно.
3) Лопаточка для придерживания языка при осмотре рта, зева.

Толковый словарь Ефремовой