Что такое щи, что значит щи.
ЩИ ж. мн. щей, род.; щечки, умалит. щец и щечек род.; шти, похлебка, мясная или постная, из рубленой и квашеной капусты; иногда капусту заменяет щавель, свекольник и пр. || Пск. твер. капуста
Толковый словарь Даля- ЩИ: жидкое кушанье, род супа из капусты или щавеля, шпината
Свежи щи ”из свежей капусты”. Кислые щи ”из квашеной капусты”. Зеленые щи ”из щавеля, шпината”. Тех же щей, да пожиже влей ”посл. о слегка видоизмененном повторении одного и того же”.
Щи - , щей (ср. щец,), щам, щами, о щах, ед. нет. Жидкое кушанье, суп с рубленой капустой. Кислые щи (из квашеной капусты). Свежие щи (из свежей капусты). Зеленые щи (из шпината, щавеля и т. п.). Ленивые щи (см. ленивый). Суточные щи (см. суточный). Тех же щей, да пожиже влей. Поговорка (то же самое, но похуже). Кислые щи (устар.) - напиток, род шипучего кваса. Вечно закипает и шипит, ни дать ни взять бутылка дрянных кислых щей. Тургенев.;
мн. Жидкое кушанье в виде супа из свежей или квашеной капусты, щавеля и т.п.