Что такое тушить, что значит тушить.

ТУШИТЬ, см. тухнуть.  

Толковый словарь Даля

- ТУШИТЬ: == гасить N1
Т. лампу.
- ТУШИТЬ: варить на медленном огне в закрытой посуде в собственном соку
Т. мясо, овощи.

Толковый словарь Ожегова

Тушить - , тушу, тушишь, несов., что. Варить на медленном огне в закрытой посуде (мясо или овощи в их собственном соку). Тушить баранину. Тушить картошку. Тушить овощи.;
Тушить - , тушу, тушишь, несов., что. Варить на медленном огне в закрытой посуде (мясо или овощи в их собственном соку). Тушить баранину. Тушить картошку. Тушить овощи.;

Толковый словарь Ушакова

1. несов. перех.
1) а) Прекращать горение чего-л.; гасить. б) перен. Не давать развиваться, уничтожать, сводить на нет.
2) а) перен. Подавлять, заглушать какое-л. сильное чувство. б) перен. Делать менее сильным, менее интенсивным; ослаблять.
2. несов. перех. Варить на медленном огне в закрытой посуде.

Толковый словарь Ефремовой