Что такое сбитень, что значит сбитень.
СБИТЕНЬ, сбить и пр. см. сбивать.
Толковый словарь Даля- СБИТЕНЬ: В старину:
горячий напиток из меда с пряностями
Сбитень - (збитень неправ.), сбитня, мн. нет, м. (устар.). Горячий напиток из меда с пряностями.;
м. Горячий напиток, приготовлявшийся из воды, меда и пряностей.