Что такое сдоба, что значит сдоба.

СДОБА и пр. см. сдабривать.  

Толковый словарь Даля

- СДОБА: изделия из сдобного теста
Продажа сдобы.
- СДОБА: жир, сахар и яйца, добавляемые в тесто
С. для кулича.

Толковый словарь Ожегова

Сдоба - , сдобы, мн. нет, ж.
1. Жировая приправа к кушанью, преимущ. к тесту. Мало сдобы в кренделе.
2. собир. Булки из сдобного теста. Продажа сдобы.;

Толковый словарь Ушакова

ж.
1) Приправа - молоко, масло, яйца и т.п. - к тесту.
2) Выпечные изделия из сдобного теста.

Толковый словарь Ефремовой